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Panini dorati allo Zafferano

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Ingredienti

Regola porzioni:
500g Farina 00
1 cubetto Lievito di birra
200g Latte
75g Zucchero
75g Burro
25g Acqua minerale tiepida
1 cucchiaino Sale da non sciogliere assieme al lievito
1 bustina Zafferano

Informazioni nutrizionali

108k
Calorie
4g
Proteine
2,2g
Grassi
19,6g
Carboidrati
1,4g
Zuccheri

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Panini dorati allo Zafferano

Panini dorati allo Zafferano

Caratteristiche:
  • Semplice
  • Tradizionale
Cucina:

Ricetta semplice e veloce per preparare ottimi panini dorati allo zafferano. Buonissimi farciti con burro e insaccati o formaggi e verdure. Fantastici bocconcini croccanti e morbidissimi con un profumo devlicato allo zafferano. 

  • 40
  • Porzioni 4
  • Medium

Ingredienti

Indicazioni

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Panini dorati allo Zafferano

Ricetta semplice e veloce per preparare ottimi panini dorati allo zafferano. Buonissimi farciti con burro e insaccati o formaggi e verdure. Fantastici bocconcini croccanti e morbidissimi con un profumo devlicato allo zafferano. 

 

Impastare con l’acqua tutti gli ingredienti sino ad ottenere un composto omogeneo.

Lavorarlo per 7 minuti e formare una palla.

Metterla in una terrina infarinata coperta con un panno umido e lasciare lievitare per 30 minuti in luogo tiepido.

Formare delle palline da circa 40gr l’una e lasciarle lievitare per 75 minuti sempre in luogo tiepido.

Infornare a forno caldo 180°C per 20 minuti.

A metà cottura aprire il forno per qualche secondo per far uscire l’umidità in eccesso I panini possono essere arricchiti con uvetta o gocce di cioccolato.

 

Pizza impasto lievitazione cottura

 

 

Croissant e Brioches

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