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Patè al Prosciutto

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Ingredienti

Regola porzioni:
350g Prosciutto cotto
100g Burro
2dl Panna
1,5cl Olio Evo
1,5cl Marsala
1,5cl Cognac
0,5l Gelatina
2 pizzichi Sale

Informazioni nutrizionali

358k
Calorie
20g
Proteine
9g
Grassi
1,1g
Carboidrati
0g
Zuccheri

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Patè al Prosciutto

Patè al Prosciutto

Caratteristiche:
  • Prelibatezze
  • Semplice
  • Tradizionale
Cucina:

Il patè al prosciutto è un buonissimo e squisito antipasto freddo, piace sempre a tutti grandi e piccini. E' ottimo anche spalmato in un panino per una gustosa e robusta merenda. 

  • 15
  • Porzioni 8
  • Medium

Ingredienti

Indicazioni

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Patè al Prosciutto

Il patè al prosciutto è un buonissimo e squisito antipasto freddo, piace sempre a tutti grandi e piccini. E’ ottimo anche spalmato in un panino per una gustosa e robusta merenda.

 

Per preparare il patè di prosciutto, organizzare tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.

Passare il prosciutto al tritatutto.

Lavorare il burro con un pizzico di sale finché non diventerà una crema spumosa.

Unire il prosciutto tritato.

Mescolare ed aggiungere il cucchiaio di marsala e cognac.

Montare la panna ed unirla al composto e mescolare bene.

Versare il composto in una terrina o in uno stampo

da plum cake foderato con carta da forno unta di olio.

Mettere in frigorifero per almeno 4 ore.

Sformarlo, ed a piacere, velare il patè con la gelatina istantanea

preparata a parte.

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Passaggi

1
fatto

Monoporzione

Potete utilizziare piccoli stampi in alluminio (usa e getta) per ottenere monoporzioni ordinate e funzionali.

Ricettiamo

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