0 0
Pizza dell’Ortolano

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienti

Regola porzioni:
450g farina di frumento integrale
1/2 cubetto Lievito di birra
8 cucchiai Olio Evo
2 cucchiai Sale

Informazioni nutrizionali

235k
Calorie
12,5g
Proteine
9,3g
Grassi
23,7g
Carboidrati
1,1g
Zuccheri

Aggiungi ricetta ai segnalibri

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Pizza dell’Ortolano

Pizza dell’Ortolano integrale

Caratteristiche:
  • Diabetica
  • Light
  • Semplice
Cucina:

La classica pizza vegetariana, verdure e mozzarella. Ci piace chiamarla la pizza dell'ortolona perchè è una ricetta adattabile alle verdure di stagione, chiedete al vostro ortolano di fiducia quali verdure di stagione sono disponibili e create la vostra pizza alle verdure di stagione. Sarò un sicuro successo.

  • 30
  • Porzioni 4
  • Medium

Ingredienti

Indicazioni

Share

Pizza dell’Ortolano integrale

La classica pizza vegetariana, con impasto integrale, verdure e mozzarella. Ci piace chiamarla la pizza dell’ortolona perchè è una ricetta adattabile alle verdure di stagione, chiedete al vostro ortolano di fiducia quali verdure di stagione sono disponibili e create la vostra pizza alle verdure di stagione. Sarò un sicuro successo.

 

 

 

Preparare anzitutto la pasta per la pizza  integrale e lasciarla lievitare ( vedi ricetta ).

Spuntare, lavare e asciugare la melanzana, lavare e spuntare le zucchine, lavare il peperone, asciugarlo e privarlo dei semi.

Tagliare la melanzana a fette sottili nel senso della lunghezza, cospargerle di sale e metterle a perdere l’acqua su un piano inclinato.

Tagliare a fette sottili nel senso della lunghezza le zucchine, dividerle a listarelle così il peperone.

Asciugare le melanzane e cuocerle alla griglia o su una piastra di ghisa sino a quando siano morbide, e far lo stesso con le altre verdure.

Trascorso il tempo di lievitazione necessario, dividere la pasta per la pizza in quattro parti; con le mani allargate sulla placca del forno ogni parte in un disco sottile del diametro di circa 20cm e coprire ognuna con la polpa di pomodoro schiacciata.

Salare, condire e lasciare riposare una ventina di minuti dopo aver leggermente bucherellato la pasta con una forchetta, in modo che possa ulteriormente lievitare. Trascorso il tempo previsto, mettere i dischi in forno ben caldo per 20 minuti circa, poi sfornare e suddividere sul pomodoro le fettine di verdure grigliate, irrorare con un poco d’olio, salare e rimettere in forno per altri 10 minuti circa prima di portare in tavola.

 

 

Pizza impasto lievitazione cottura

 

Ricetta Pizza, Focaccia.  come si fa pasta e lievitazione,

(Visited 22 times, 1 visits today)

Ricettiamo

Recensioni ricetta

Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta, usa un modulo qui sotto per scrivere la tua recensione
Pizza con verdure alla farina di Farro
precedente
Pizza con verdure alla farina di Farro
Pizza napoletana Margherita
successivo
Pizza napoletana Margherita
Pizza con verdure alla farina di Farro
precedente
Pizza con verdure alla farina di Farro
Pizza napoletana Margherita
successivo
Pizza napoletana Margherita

Inserisci un commento