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Risotto all’Aragosta

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Ingredienti

Regola porzioni:
2 da 500g cad Aragosta
280g Riso Carnaroli
1l Brodo vegetale
100g Panna
50g Salsa pomodoro
70ml Brandy
30g Burro

Informazioni nutrizionali

133k
Calorie
5,9g
Proteine
2,3g
Grassi
21,2g
Carboidrati
0,8g
Zuccheri

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Risotto all’Aragosta

Risotto all’Aragosta

Caratteristiche:
  • Prelibatezze
Cucina:

Il Risotto all'Aragosta, una ricetta importante, semplice da realizzare e di sicuro successo. Ideale per cene importanti o per festeggiare eventi eclatanti, perfetto per stupire i vostri commensali. Provalo in una cena romantica con la tua metà. 

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  • Porzioni 4
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Risotto all’Aragosta

Il Risotto all’Aragosta, una ricetta importante, semplice da realizzare e di sicuro successo. Ideale per cene importanti o per festeggiare eventi eclatanti, perfetto per stupire i vostri commensali. Provalo in una cena romantica con la tua metà.

 

 

Per preparare il risotto all’aragosta,
predisporre tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.

Lessare le aragoste per 10 minuti.

Tagliarle a metà.

Togliere la polpa e tagliarla a cubetti

Rosolare metà del burro ed unire la polpa di aragosta.

Bagnare con il brandy, versare la panna e la salsa di pomodoro, cuocere per 5 minuti.

In una pentola larga, rosolare il restante burro ed aggiungere il riso.

Versare il brodo caldo poco per volta ed a metà cottura unire la salsa precedentemente preparata, terminare la cottura.

Versare il risotto dentro i gusci di aragosta svuotati e guarnire con alcuni cubetti di polpa di aragosta.

 

 

 

Ricetta per Risotti, Primi piatti Risotto

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