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Risotto pere e gorgonzola                                 

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Ingredienti

Regola porzioni:
160g Riso Carnaroli
1l Brodo vegetale
1/2 Cipolla
1 spicchio Aglio
3 cucchiai Olio Evo
1 Pera
100g Gorgonzola
100g Grana Parmigiano Reggiano
qb Sale Grosso
qb Pepe

Informazioni nutrizionali

356k
Calorie
14g
Proteine
13,1g
Grassi
44,2g
Carboidrati
7g
Zuccheri

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Risotto pere e gorgonzola                                 

Risotto pere e gorgonzola                                 

Caratteristiche:
  • Light
  • Prelibatezze
  • Tradizionale
Cucina:

Ricetta per Risotto pere e gorgonzola, primo  piattio di cucina italiana, una preparazione sfiziosa e gustosa. Ricetta semplice e veloce, tutte le modalità per cucinarlo e valorizzarlo al meglio.

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Risotto pere e gorgonzola

Ricetta per Risotto pere e gorgonzola, primo  piattio di cucina italiana, una preparazione sfiziosa e gustosa. Ricetta semplice e veloce, tutte le modalità per cucinarlo e valorizzarlo al meglio.

 

 

Per preparare il Risotto pere e Gorgonzola,
iniziamo a predisporre tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.

Tagliamo a metà una cipolla e tritiamola finemente,
in una casseruola dai bordi alti, iniziamo a versare olio evo,
soffriggere la cipolla.

Mettere il riso e tostare per 2-3 minuti.

Sfumare con il vino.

Cuocere il riso con il brodo vegetale per ulteriori 15 minuti.

 

Tagliare la pera a quadretti.

 

A metà cottura del riso mettere la pera.

 

A fine cottura mantecare con il gorgonzola, parmigiano ed un po’ di burro.

 

Servire.

 

 

Ricetta per Risotti, Primi piatti Risotto

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