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Sorbetto ai fichi

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Ingredienti

Regola porzioni:
500gr Fichi freschi
250gr Zucchero
250ml Acqua
2 Albume
1 Succo limone

Informazioni nutrizionali

0,75g
Proteine
74k
Calorie
0,3g
Grassi
19,18g
Carboidrati
16,26g
Zuccheri

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Sorbetto ai fichi

Sorbetto ai fichi

Caratteristiche:
  • Gelato
  • Semplice
Cucina:

Pelare i fichi. Frullare il sugo di limone, l’acqua, lo zucchero, l’albume sbattuto ma non montato ed i fichi. Mettere nella gelatiera per 25 minuti.

  • 15
  • Porzioni 4
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Sorbetto ai fichi

Sorbetto ai fichi fresco ed ottimo da servire come dessert a fine pasto.

Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Spremere il limone e tenere da parte.

In una ciotola sbattere, con una forchetta, l’albume e tenere da parte.

Lavare i fichi sotto acqua corrente, asciugarli con carta assorbente da cucina e tenere da parte.

Pelare i fichi.

Frullare il sugo di limone, l’acqua, lo zucchero, l’albume sbattuto ma non montato ed i fichi.

Mettere nella gelatiera per 25 minuti.

Servire in coppe individuali con guarniture a piacere.

L’eventuale avanzo metterlo in un contenitore e conservare in freezer.

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