Ricetta per Antipasto carne, Cannoncini autunnali, Antipasti cucina italiana

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Cannoncini Autunnali Antipasti di Carne

Cannoncini autunnali

 per 4 persone  1960

 

Ingredienti:

120gr fette culatello – 160gr carote – sale – 100gr sedano – 100gr germogli soia –

120gr crescenza – erba cipollina – 1 bicchiere vino bianco – 2 cucchiai olio evo –

 

 

Mettere a bagno nel vino per 15 minuti le fette di culatello

Sbollentare i germogli di soia in acqua salata.

Lavare e pulire bene carote e sedano e tagliarli a bastoncini

Unire i germogli di soia,2 cucchiai di erba cipollina,salare leggermente ,condire con l’olio e aggiungere la crescenza tagliata a pezzettini . mescolare bene.

Sgocciolare il culatello, asciugarlo ,stendere le fette e distribuire sopra una striscia di ripieno.

Arrotolare e legare ciascun cannoncino con un filo di erba cipollina. 

Servire.  

 

0,00 €

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