Ricetta per Antipasto pesce, Fagottini di pasta fillo con verdure e gamberi, Antipasti cucina italiana

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Fagottini di pasta fillo con Verdure e Gamberi

Fagottini di pasta fillo con Verdure e Gamberi

per 2 persone

  

Ingredienti:

4 fogli di pasta fillo - 200gr verza – 150gr gamberi - 1 porro - Olio evo –

burro – noce moscata – sale – pepe –

                           

Pulire la verza,  tagliarla a listarelle e cuocerla a vapore per 2 minuti.

Scolarla e strizzarla.

Sgusciare i gamberi, togliere il filino nero sul dorso, lavarli e tagliarli a pezzetti.

Pulire, lavare e tagliare a rondelle il porro e far appassire.

Mettere in padella,olio evo, porro, verza,sale, pepe e cuocere per 10 minuti a fuoco molto basso.

Aggiungere i gamberi, un pizzico di noce moscata, sale, pepe e cuocere per altri 10 minuti.

Dividere ogni foglio di pasta fillo in 4 parti, spennellarli con burro fuso e sovrapporli uno sull’altro.

Disporre al centro di ognuno il composto di verza e gamberi.

Unire gli estremi come per formare dei fagottini e legarli con spago da cucina.

Disporli su placca da forno rivestita con carta da forno ed infornare a forno caldo 180°C per 20 minuti.

Servire caldi.

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