Ricetta per Involtini di sogliola alle erbette               Secondi Piatti pesce cucina italiana tradizionale

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Involtini di Sogliola alle Erbette

Involtini di Sogliola alle Erbette

per 6 persone

  

Ingredienti:

3 sogliole sfilettate ( 12 filetti) - 24 foglie erbette - sale

 

Lavare le erbette ed eliminare, con un coltello, il gambo e il primo terzo inferiore della costa.

Sistemare i filetti ognuno sopra una foglia.

Arrotolare formando degli involtini.

Sistemare gli involtini in pentola per la cottura a vapore.

L’acqua non deve toccare gli involtini.

Mettere in acqua 1 carota,1 cipolla, 1 spicchio aglio, 1 gamba di sedano e 1 foglia di alloro.

Cuocere a vapore per 10 minuti.

Servire.

0,00 €

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