Spiedini di zucchine e gamberi alla bella elena
Spiedini di zucchine e gamberi alla bella elena
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Spiedini di Zucchine e Gamberi alla bella Elena
Ingredienti :
- zucchine
- gamberi
- pangrattato
- olio
- parmigiano
- prezzemolo tritato
- sale
- pepe
Tagliare le zucchine per il lungo a fettine sottili e cuocerle alla piastra.
Arrotolare un gambero, sgusciato e pulito dal filetto nero,dentro una fetta di zucchina.
Infilare 4 involtini di gambero in uno spiedino.
Preparare un composto di pangrattato, parmigiano, prezzemolo tritato, sale e pepe e passare gli spiedini.
Adagiare gli spiedini su di una placca da forno ed irrorarli con olio evo.
Infornare a forno caldo 180°C per 5 minuti, tempo necessario per dorare l’impanatura.
Servire caldi.
Nota
Possono essere serviti come antipasto o come 2° piatto.
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