Acciughe

Branzino freddo con Salsa di Acciughe

Tempo di cottura: 45

Cucina tradizionale italiana Secondi piatti pesce

Ricette Italia

Branzino freddo con Salsa di Acciughe In una pescera mettere il branzino, ricoprirlo con acqua fredda, aggiungere il vino, il dado vegetale (vedi nota), i...

Chef Ricettiamo

24 Luglio 2022

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Rotolini di Acciughe

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Mettere a friggere i rotolini di acciughe in modo da farle dorare bene in ogni loro parte, girandole ogni tanto...

Chef Ricettiamo

20 Aprile 2022

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Asparagi in Salsa di Acciughe

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

In un pentolino mettere 50gr di burro a fondere a fiamma bassa. Versare la farina e mescolare bene con un cucchiaio al silicone per 5 minuti. Aggiungere 1 bicchiere di...

Chef Ricettiamo

23 Febbraio 2022

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Peperoni ed Acciughe con Salsa alle Olive

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

In un pentolino pieno di acqua bollente leggermente salata, mettere a rassodare le uova per 9 minuti dalla ripresa del bollore. Metterle sotto acqua corrente...

Chef Ricettiamo

22 Febbraio 2022

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Acciughe Arrotolate

Tempo di cottura: 30

Cucina tradizionale italiana Antipasti

Ricette Italia

Distribuire su tutta la superfice dei filetti di acciuga, un po’ di maionese al tonno, arrotolarli su sé stessi, depositarli ordinatamente, distanziati gli uni dagli altri, su di un piatto...

Chef Ricettiamo

22 Febbraio 2022

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Acciughe Mimosa su letto di Zucchine

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Affettare le zucchine nel senso della lunghezza ed allo spessore di 0,5 cm, depositarle ordinatamente su di un piatto di portata, condirle con metà dell’ olio evo, sale, pepe, il...

Chef Ricettiamo

8 Febbraio 2022

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Involtini di Acciughe

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Su di un piatto di portata disporre ordinatamente i filetti di acciuga appiattiti, versarvi sopra la purea di pesce preparata ed arrotolarli su sé stessi...

Chef Ricettiamo

8 Febbraio 2022

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Cotolette di Acciughe

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Passare le acciughe una per una nell’uovo, poi nel pangrattato e farle friggere nel burro da ambo le parti a fiamma...

Chef Ricettiamo

7 Febbraio 2022

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Acciughe alla Laziale

Tempo di cottura: 25

Cucina tradizionale italiana Antipasti

Ricette Italia

Distribuire su tutta la superfice di un piatto di portata, alternandoli, i filetti di acciuga, i pezzi di peperoni gialli e rossi, le fettine di pomodoro tra un ingrediente e...

Chef Ricettiamo

6 Febbraio 2022

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Acciughe alla Calabra

Tempo di cottura: 30

Cucina tradizionale italiana Antipasti

Ricette Italia

In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere le uova a rassodare per 9 minuti alla ripresa del bollore, ferle raffreddare sotto acqua...

Chef Ricettiamo

31 Gennaio 2022

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Acciughe alla Portoghese

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere lo spicchio di aglio, la cipolla tritata, l’alloro, il timo e far rosolare per 5 minuti a fuoco moderato. Togliere...

Chef Ricettiamo

31 Gennaio 2022

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Acciughe alla Russa

Tempo di cottura: 40

Ricette Russia

Cucina tradizionale italiana Secondi piatti

Ricette Italia

Imburrare una ciotola capiente e resistente al calore del forno, rompere le uova, avendo cura di distanziarle l’una dalle altre. Mettere su ogni uovo 1 filettino di acciuga, la mozzarella...

Chef Ricettiamo

22 Febbraio 2021

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Sugo sfizioso alle Acciughe

Tempo di cottura: 30

Ricette per Sughi

Ricette Italia

Tostare, il pangrattato, in un padellino antiaderente, con un filo d'olio, mescolare sempre fino a fine tostatura, con un cucchiaio di legno, per evitare che...

Chef Ricettiamo

17 Febbraio 2020

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Acciughe fresche al Limone

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Ungere con un cucchiaio d’olio una teglia da forno. Sistemare sul fondo della teglia uno strato di fettine di limone e sistemare sopra le acciughe richiuse. Salare, pepare e cospargere...

Chef Ricettiamo

9 Dicembre 2019

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Acciughe salate sotto olio

Tempo di cottura: 30

Cucina tradizionale italiana Antipasti

Ricette Italia

Acciughe salate sotto olio Le Acciughe salate sotto olio possono essere servite come un antipasto classico o si usano anche per insaporire altre preparazioni. Per le Acciughe salate sotto olio disporre tutti...

Chef Ricettiamo

4 Giugno 2018

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