Dolci

Charlotte alle Pere Williams

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Rivestire la teglia con della pasta frolla già pronta o vedi step per farla in casa. Mettere sul fondo uno strato leggero di crema pasticcera...

Master ricettiamo

17 Dicembre 2019

Commenti

22 Visualizzazioni

Bignè ripieni allo Zabaione

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Riempire con la crema zabaione i bignè preparati, utilizzando un sac a poche od un cucchiaino, inserendo la crema dal fondo del bignè. Servire in tavola ogni commensale su piattino...

Master ricettiamo

10 Dicembre 2019

Commenti

199 Visualizzazioni

Tiramisù alle fragole e frutti di bosco

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Amalgamare i tuorli montati, il mascarpone, la panna e negli albumi montati a neve. Mescolare bene, con un cucchiaio di legno, dal basso verso l’alto delicatamente Imbevere i pavesini nello...

Master ricettiamo

16 Novembre 2019

Commenti

89 Visualizzazioni

Tiramisù alla Cipriani Venezia

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Mettere sul fondo di 1 guscio di cioccolato 2 mezzi biscotti, spalmarli con un poco di crema al mascarpone e ricoprire con con altri 2...

Master ricettiamo

16 Novembre 2019

Like 1

Commenti

83 Visualizzazioni

Strudel di Ananas con Salsa di Mirtilli

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Pulire e tagliare la polpa dell'ananas a cubetti, metterli in una padella antiderente con peperoncino e dolcificante e cuocerli per 2 minuti o quando comincerà a caramellare togliere subito dal...

Master ricettiamo

9 Novembre 2019

Commenti

158 Visualizzazioni

Strudel di pompelmo e salsa di Cioccolato

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Stendere la pasta su di un canovaccio infarinato, tirandola il più sottile possibile, spennellarla con il tuorlo e spolverare la superficie con il cacao. Sistemare al centro il composto di...

Master ricettiamo

9 Novembre 2019

Commenti

24 Visualizzazioni

Strudel di Pesche

Tempo di cottura: 55

Ricette Italia

In una padella antiaderente far sciogliere il burro, rosolare leggermente le fette biscottate sbriciolate, la cannella e lo zucchero. Spargere il composto sulla pasta, disporre...

Master ricettiamo

9 Novembre 2019

Commenti

87 Visualizzazioni

Sorbetto alle Fragole con spumante

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Mettere in una ciotola capiente le fragole frullate, lo spumante, gli albumi montati a neve e depositare in gelatiera azionata per 25 minuti. Servire subito in tavola in coppa ad...

Master ricettiamo

8 Novembre 2019

Commenti

54 Visualizzazioni

Dolce in cocotte alle mele

Tempo di cottura: 80

Ricette Italia

In una ciotola sbattere le uova e lo zucchero con una frusta. Il composto dovrà schiarirsi e formare un nastro quando si solleva la frusta. Incorporare la farina a pioggia,...

Master ricettiamo

21 Settembre 2019

Commenti

93 Visualizzazioni

Cheese cake di Pozzi M.L.

Tempo di cottura: 55

Nel frullatore, mettere: uova, zucchero, ricotta e mascarpone ed amalgamare bene il tutto. Versare il composto ottenuto sulla base tolta dal frigorifero e distribuirla bene...

Master ricettiamo

22 Maggio 2019

Like 1

Commenti

21 Visualizzazioni

Budini ghiacciati alla Banana

Tempo di cottura: 15

Ricette Italia

In una ciotola, mettere il composto frullato, unire il rum e lo zucchero e mescolare bene. Unire la panna montata, mescolare bene dal basso verso l’alto con un cucchiaio. Versare...

Master ricettiamo

20 Maggio 2019

Commenti

51 Visualizzazioni

Bomba al Pistacchio

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una spuma di colore chiaro. Aggiungere i pistacchi tritati ed 1 solo goccio di essenza di vaniglia. Montare la panna e...

Master ricettiamo

15 Maggio 2019

Like 2

Commenti

40 Visualizzazioni

Aspic di frutta a cubetti

Tempo di cottura: 35

Togliere il pentolino dal fuoco, aggiungere il succo delle 3 arance e lo zucchero, mescolare fino a far sciogliere lo zucchero. Passare il tutto attraverso...

Master ricettiamo

15 Maggio 2019

Commenti

56 Visualizzazioni

Montare gli Albumi

Tempo di cottura: 5

Ricette Italia

Gli albumi possono essere a temperatura ambiente o freddi, non importa. Usare contenitori alti e stretti, gli albumi monteranno più in fretta e non ci saranno schizzi. Meglio contenitori di...

Master ricettiamo

9 Maggio 2019

Like 1

Commenti

34 Visualizzazioni

Torta al Latte

Tempo di cottura: 140

Ricette Italia

Al pane o panettone ben morbido, aggiungere ancora latte se necessario, lavorarlo con 1 cucchiaio di legno al fine di ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere, mescolando, i cacao setacciati, la...

Master ricettiamo

19 Aprile 2019

Commenti

58 Visualizzazioni

Baci di Dama i biscotti di nonna Bruna

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Con l’impasto formare delle palline, aiutandosi con le palme della mani, della grossezza di una noce. Disporle su di una teglia ricoperta da carta da...

Master ricettiamo

15 Aprile 2019

Commenti

88 Visualizzazioni

Colomba fatta in casa

Tempo di cottura: 105

Ricette Italia

l'impasto coperto con pellicola per alimenti, dividerlo in due pezzi dello stesso peso e su di un piano imburrato e con le mani imburrate, arrotondarli. Coprire e lasciar riposare di...

Master ricettiamo

3 Aprile 2019

Like 1

Commenti

77 Visualizzazioni

Crostata di Pere alla Cannella

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Stendere la pasta frolla sulla spianatoia infarinata e rivestire una tortiera imburrata o rivestita con carta da forno. Decorare i bordi della torta con i rebbi di una forchetta, spennellarli...

Master ricettiamo

22 Marzo 2019

Commenti

35 Visualizzazioni

Frittelle di mele aromatizzate alla cannella – di Marko Satin

Tempo di cottura: 28

Frittelle di mele aromatizzate alla cannella - Ricetta vincitrice della seconda edizione "La Sfida ai fornelli di Ricettiamo" Vince nuovamente il grande: Marko sattin

Ricettiamo

8 Marzo 2019

Commenti

117 Visualizzazioni

Biscotti Rose del Deserto di Ginetta

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Aggiungere all’impasto il cioccolato fondente tritato grossolanamente, far funzionare l’impastatrice o lo sbattitore fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere su di un vassoio i corn flakes. Prendere dei pezzi...

Master ricettiamo

8 Marzo 2019

Commenti

60 Visualizzazioni

Torta Mantovana Sbrisolona

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

Foderare con carta da forno una tortiera bassa da 26 cm di diametro. Riempirla facendo cadere dalle dita il composto in granuli, distribuire il composto su tutta la tortiera in...

Master ricettiamo

28 Febbraio 2019

Commenti

31 Visualizzazioni

Torta farcita al cioccolato

Tempo di cottura: 80

Ricette Italia

Mescolare il formaggio cremoso o la ricotta con lo zucchero, unire il cioccolato fuso, la panna, le uova e la scorza dell’arancia grattugiata. Amalgamare con...

Master ricettiamo

27 Febbraio 2019

Commenti

109 Visualizzazioni

TORTA DI ARANCE E NOCI

Tempo di cottura: 65

Ricette Italia

Imburrate e infarinate uno stampo per torte di 22 cm . Accendete il forno a 180°. Grattugiate la scorza di 1 arancio. Tagliate la polpa delle arance a pezzetti Tritate...

Ricettiamo

26 Febbraio 2019

Like 1

Commenti

142 Visualizzazioni

Tartelette alla crema

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Stendere la pasta a 5 mm di spessore e ritagliare 8 dischetti, con i quali rivestire altrettanti ramequin o pirottini. Distribuire la crema di semolino nei ramequin, aggiungendo anche i...

Master ricettiamo

22 Febbraio 2019

Commenti

31 Visualizzazioni

Tarte Tatin alle albicocche

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Mettere nel mixer la fecola, le uova, 100gr di margarina o di burro, 100gr di zucchero di canna, amalgamare bene. Versare il composto ottenuto, in...

Master ricettiamo

22 Febbraio 2019

Commenti

96 Visualizzazioni

Strudel con albicocche

Tempo di cottura: 65

Ricette Italia

Allargare la pasta sfoglia, ricavare un rettangolo ed appoggiarlo su di un telo pulito. Distribuire bene metà del composto e su questo sistemare gli spicchi di albicocche. Coprire il tutto...

Master ricettiamo

21 Febbraio 2019

Commenti

27 Visualizzazioni

Semifreddo con amaretti e Porto

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Montare i 6 tuorli con 5 cucchiai di zucchero. Montare la panna con zucchero a piacere. Montare gli albumi a neve. Per sbriciolare gli amaretti: metterli su carta da forno...

Master ricettiamo

28 Novembre 2018

Commenti

35 Visualizzazioni

Tiramisù monoporzione

Tempo di cottura: 15

Ricette Italia

Montare la panna. Frustare tuorli e zucchero a mano o con sbattitore elettrico. Unire il mascarpone e mescolare. Immettere la panna montata ed amalgamare, con...

Master ricettiamo

19 Novembre 2018

Commenti

170 Visualizzazioni

Torta alle Mandorle

Tempo di cottura: 55

Ricette Italia

Torta alle Mandorle La Torta alle Mandorle è un dolce perfetto per le festività di Natale e Capodanno ma anche da gustare a colazione o a merenda. La torta alle mandorle è un...

Master ricettiamo

16 Novembre 2018

Commenti

40 Visualizzazioni

Pandoro con crema di zabaione in coppa

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Usare come unità di misura ½ guscio d’uovo ed unire ai tuorli 12 gusci di marsala, 6 gusci di vino e 6 cucchiai di zucchero. Cuocere a bagnomaria, lavorando il...

Master ricettiamo

15 Novembre 2018

Commenti

105 Visualizzazioni

Tartellette dolci fatte in casa

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Stendere pasta frolla ed arrotolarla sul matterello. Fare delle file di formine su cui srotolare sopra la pasta frolla. Con una pallina di pasta frolla...

Master ricettiamo

12 Novembre 2018

Commenti

103 Visualizzazioni

Bombette alla ricettiamo crema e nutella

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Foderare il forma ghiaccio con pasta frolla, riempire i vani creati con crema a piacere, chiudere la base sigillando con pasta frolla. Estrarre da stampo la pasta sfoglia ripiena e...

Ricettiamo

4 Novembre 2018

Like 2

Commenti

104 Visualizzazioni

Piramide di Meringhe

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Disegnare su di un cartoncino un triangolo isoscele con base di 45cm e 28cm di lato. Prendere quest’ultimo come raggio e tracciare un arco di circonferenza da un vertice all’altro...

Master ricettiamo

30 Ottobre 2018

Commenti

316 Visualizzazioni

Torta al Cioccolato farcita

Tempo di cottura: 70

Ricette Italia

Montare il composto con la frusta elettrica per 10 minuti fino ad ottenere una crema consistente e spumosa e tenere da parte. Tagliare a metà,...

Master ricettiamo

29 Ottobre 2018

Commenti

280 Visualizzazioni

Panettone fatto in casa

Tempo di cottura: 120

Ricette Italia

L’impasto deve arrivare ad un paio di cm dal bordo. Metterlo a temperatura ambiente per 30 minuti in modo che sulla superficie si formi una specie di pellicola più asciutta....

Master ricettiamo

24 Ottobre 2018

Like 2

Commenti

149 Visualizzazioni

Americana	Ricette Argentina
Ricette Asia	Ricette Austria
Ricette Brasile	Ricette Cina