Melanzane

Melanzane ripiene alla Milanese

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro e far soffriggere, mescolando la cipolla tritata, i funghi tritati, il prezzemolo tritato, la farina, la...

Master ricettiamo

14 Aprile 2021

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Melanzane Piccanti

Tempo di cottura: 65

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare metà del burro e far soffriggere le melanzane scolate fino a doratura, rigirandole e tenere da parte. In una pentola mettere il rimanente...

Master ricettiamo

13 Aprile 2021

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Melanzane alla Romana

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo e far soffriggere le fettine di melanzane fino a doratura, rigirandole. In una teglia da forno stendere un po’ di salsa...

Master ricettiamo

9 Aprile 2021

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Melanzane alla Napoletana

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro e far soffriggere le melanzane scolate fino a doratura, rigirandole. In una teglia da forno unta...

Master ricettiamo

7 Aprile 2021

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Melanzane in Terracotta

Tempo di cottura: 95

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a scaldare l'olio evo. Mettere la cipolla tritata finemente e soffriggere per 5 minuti a fiamma moderata. Aggiungere i pomodorini...

Master ricettiamo

27 Dicembre 2020

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Melanzane alla Napoletana

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Farcire l’incavo delle melanzane con il ripieno preparato. Depositare le melanzane ripiene in una teglia da forno unta d’olio. Versare sul fondo della teglia 2 cucchiai di acqua o brodo...

Master ricettiamo

8 Ottobre 2019

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Melanzane Charleston

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

In una pentola con abbondante acqua salata cuocere i cannolicchi od i fusilli al dente, per il tempo indicato sulla confezione. Scolarli, condirli con la...

Master ricettiamo

2 Aprile 2019

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Lavare bene le melanzane e dividerle a metà nel senso della lunghezza. Strizzarle delicatamente, far delle incisioni trasversali nella polpa. polverizzarle di sale, far colare un filino d'olio su ogni...

Master ricettiamo

28 Settembre 2018

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Barchette di Melanzane

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Le barchette di melanzane, un ricco secodno piatto sempre attuale. La sua crosticina e la morbidezza della mozzarella filante, la pungente melanzana... un vero equilibrio di sapori. Buona a non...