Tortini di Polenta e peperoni grigliati

Per 4 persone

Ingredienti:

• 500gr farina mais
• 4 cucchiai ketchup
• 1 peperone verde, rosso, giallo
• 1 cucchiaio olio evo
• sale
• pepe

Portare a bollore una pentola con l’acqua, aggiungere il sale grosso e l’olio evo.

Versare a pioggia lentamente la farina di mais.

Mescolare sempre nello stesso verso per 1 ora, fino a che la polenta non diventa soda.

Versare la polenta su di un tagliere, ricoprirla con un panno e far raffreddare.

Tagliare i peperoni a fette e cospargerli con un po’ di sale e pepe.

Quando la polenta si sarà raffreddata tagliarla a fette e con i peperoni posizionarla sulla griglia rovente fino a fare abbrustolire entrambi.

Servire una fetta di polenta con sopra qualche fettina di peperone e accompagnare con la salsa ketchup.