Trancio di Salmone alla Mediterranea in Cartoccio

Ingredienti:

• 1 trancio di salmone a persona
• alcune patate americane pelate affettate e sbollentate alcuni minuti
• Pomodorini
• Olive
• Timo
• Sale
• pepe rosa
• alcuni spicchi di aglio a pezzettini olio di riso
• Basilico
• Vino bianco

Ritagliare dei quadrati dalla carta stagnola, 1 per ogni

trancio di salmone.

Su ogni foglio appoggiare un trancio di salmone, che sarà condito con qualche fetta di patata, qualche pezzo di oliva,  2/3 pomodorini tagliati, sale, pepe rosa, timo, basilico,  un
goccio di vino bianco, un filo di olio di riso e l’aglio.

Chiudere il cartoccio e cuocere in forno caldo a 200° per 20/25 minuti.
Se hai un forno a legna posiziona il cartoccio non troppo vicino alla fonte di calore se lo cucinerai in un forno statico, scegli la funzione ventilato e posiziona il cartoccio nella parte centrale del forno.
Guarda il nostro speciale Forno a legna e Forno statico.