Friggitrice ad aria calda
Uso e Benefici della Friggitrice ad aria calda
La friggitrice ad aria calda è una macchina che consente di friggere gli alimenti senza grassi, senza olio e senza burro
La Friggitrice ad aria sfrutta il calore dell’aria calda sprigionato nella camera di cottura,
per cuocere, friggere gli alimenti inseriti al suo interno.
Le friggitrici ad aria calda
permettono di ottenere cibi fritti
come le friggitrici tradizionali,
le quali utilizzano una quantità notevole di olio,
ma con metodi di cottura decisamente più sani,
dietetici ed ecologici.
I cibi fritti, nelle friggitrici ad aria calda,
si presentano come quelli fritti nelle friggitrici tradizionali,
croccanti fuori e morbidi all’interno,
ma evitano l’odore fastidioso di fritto
prodotto da quelle ad olio
ed è in grado di eliminare molta più umidità dalle pietanze
e garantire un risultato croccante ed asciutto.
Con questo metodo di cottura
si elude anche il divieto di consumare cibi fritti
imposto dal dietologo o dal nutrizionista,
purché non si utilizzino cibi precotti che contengono già grassi,
vanificando la genuinità e la dieticità del cibo.
Con la friggitrice ad aria calda
si devono usare solo prodotti freschi,
solo così si esaltano le specificità della macchina
ed il progetto per la quale è stata inventata,
mantenere intatte le proprietà degli alimenti
e la eliminazione dei grassi saturi
e delle bruciature dei cibi che sono dannose
per la nostra salute.
La friggitrice ad aria calda è in grado di arrostire,
cuocere al forno, grigliare
e friggere in modo croccante
ed asciutto.
La speciale camera di cottura,
dove l’aria circola velocemente
tanto da raggiungere temperature molto elevate
che rendono idonea la frittura degli alimenti,
perché è l’aria calda che assicura una cottura uniforme
in pochi minuti.
Con la friggitrice ad aria calda oltre alle fritture
si possono realizzare altre ricette
e preparazioni come i dolci,
le torte salate,
ogni tipo di pesce,
le patatine,
le crocchette,
le cotolette,
le verdure miste
ed i crostacei.
La friggitrice ad aria calda
è ideale per scaldare gli alimenti già cotti in precedenza,
ma al contrario del forno elettrico od a microonde,
non secca i cibi,
in questo caso non superare i 150°C
per non più di 10 minuti di tempo.
Nella friggitrice ad aria calda si possono trovare i programmi automatici per cuocere/friggere le patatine,
la carne,
i gamberetti,
i dolci,
il pollo,
la bistecca,
il pesce.
Questi programmi automatici
determinano già il tempo di cottura
e la temperatura di cottura ideale,
anche se ci sono dei pulsanti per aumentare o diminuire
sia i tempi che la temperatura di cottura.
I suggerimenti utili per l’utilizzo della cottura dei cibi sono:
- Usare olio di arachide per condire i cibi
prima di introdurli nella friggitrice.
- Mettere in una ciotola capiente l’alimento da cuocere
con 1 cucchiaio di olio di arachide
e bagnarlo in ogni sua parte
ed introdurle subito nella friggitrice.
- Per le preparazioni più piccole come le patatine fritte,
a metà cottura, estrarre il cestello e girarle o mescolarle,
reintrodurre il cestello,
la friggitrice riprenderà la cottura ed il tempo dal momento dell’interruzione,
così facendo aiuta ad evitare una cottura dell’alimento
non omogenea.
- Inserire una teglia nel cestello,
se non già fornita dal produttore,
per cuocere una torta o una quiche
o per friggere ingredienti fragili o ripieni.
- Non introdurre nella friggitrice pietanze troppo grasse,
come le salsicce.
- Seguire le raccomandazioni descritte dal produttore per l’utilizzo della macchina.
Utilizzare una friggitrice ad aria calda porta a molteplici benefici
anche salutistici come:
- consumare fritti per chi ha problemi di colesterolo,
- realizzare fritti con meno grassi quindi più leggeri
e salutari infatti non raggiungendo il punto di fumo
l’olio non diventa tossico, - maggiore igiene,
- meno sporco,
- niente cattivi odori,
- cottura senza rischi di incidenti domestici,
- risparmio notevole nelle quantità di olio utilizzate
ed il ritorno economico per meno olio impiegato.
