Ricetta Vellutata di asparagi
Ricetta Vellutata di asparagi

Ricetta Vellutata di asparagi. Primi piatti Pentola a pressione
Ricetta Vellutata di asparagi, ricette e consigli per Primi piatti pentola a pressione, ricette a basso contenuto di colesterolo, leggere facili e veloci
Vellutata di Asparagi
per 4 persone
Ingredienti:
- 1 patata sbucciata e tagliata a cubetti
- 2 spicchi d’aglio
- 200ml di latte
- 200ml di acqua
- 350gr di asparagi
- sale
- pepe
- 1 cucchiaio di panna acida (facoltativo)
Eliminare la parte finale e più dura da ciascun gambo di asparago.
Tagliare ciascun gambo in tre pezzi.
Posizionare asparagi, patata e aglio nella pentola a pressione.
Aggiungere i 200ml di acqua, condire con sale e pepe e chiudere la pentola.
Cuocere per 15 minuti dal fischio.
Ritirare dal fuoco e attendere che la pentola perda tutta la pressione ed aprirla.
Versare il latte nella zuppa e con un frullatore a immersione ridurre il tutto ad una vellutata.
Se si preferisce raggiungere una consistenza più liquida, aggiungere ancora latte.
Versare anche la panna acida e mescolare.
Aggiustare di sale e pepe, se necessario, e servire la vellutata accompagnata da fettine di pane.